"Ice ~ Sugar ~ Hulu ~"! "Capodanno Sweet Guide" ti accompagna ad accogliere il nuovo anno!
Ci saranno 8 giorni di pausa dal 28 gennaio al 4.xi'an Sonwu ti auguro prosperità, felicità e gioia nel 2025!
Creare havi candito, raccogliendo cinque benedizioni, scrivendo distico, materini di patrimonio culturale immateriale ... Con l'arrivo del Festival di primavera, negli ultimi giorni, le colorate attività di Capodanno hanno arricchito la vita culturale dei residenti e hanno aggiunto calore e gioia al festival di primavera .
Qual è il gusto dell'inverno?
Qual è il gusto del nuovo anno?
Castano arrostite? Patate dolci calde? Ci sono anche rossi e dolci "ghiaccio ~ zucchero ~ hulu ~", biancospino, fragola, uva, igname ... una serie di folle candettime dai colori vivaci è particolarmente accattivante, avvolta in rivestimento di zucchero cristallino, prendi un boccone, " Click ", la diffusione acida e dolce in bocca, questo inverno," un metro haw candeds "è diventato il flusso superiore, la versione estesa e aggiornata dei follotti canditi, mettendo una varietà di frutti e formando pagode, piccoli mostri e Varie forme, diventando rapidamente un prodotto stellare, trasformandoti nel "ragazzo più bello" per strada.
Tanghulu, noto anche come Bingtanghulu, è uno spuntino tradizionale cinese settentrionale composto da diversi frutti di biancospino avvolti in zucchero di roccia e infilati su bastoncini di bambù. È chiamato per la sua forma simile a una zucca. Tanghulu viene spesso scambiato per la normale frutta candita; Tuttavia, è ricoperto di sciroppo indurito. Questo spuntino dolce e acido è stato fatto dalla dinastia Song ed è ancora popolare in tutta la Cina settentrionale. Il biancospino è il frutto tradizionale per gli spiedini, ma più recentemente vari altri frutti come pomodorini, arance, fragole, mirtilli, ananas, kiwi, banane o uva. Il nucleo e i semi del biancospino sono scavati e di solito riempiti con pasta di fagioli dolci prima di essere infilzati e immersi in salsa.
Secondo il luogo di origine, il biancospino può essere diviso nel biancospino settentrionale e nel sud del biancospino. Le varietà di biancospino settentrionale con grandi dimensioni, carne spessa, buona colorazione e rapporto di acido zucchero appropriato sono adatte per la preparazione di Tanghulu.
In inverno, i prodotti di biancospino come le palle di neve di zucchero e Tanghulu sono più popolari, aspri e dolci e attraenti. Il biancospino rosso brillante rappresenta il buon auspicio e la buona fortuna, ed è un elemento importante dell'atmosfera festosa del Festival di primavera.
Il mio paese è una delle origini del biancospino e ha una storia di coltivazione per migliaia di anni. Le tratti medio e inferiori del fiume giallo e del bordo Bohai sono i primi centri di coltivazione nel mio paese e sono state aree di produzione come il liaoning centrale e settentrionale, Hebei nord -orientale, lo shandong centrale e meridionale, lo shanxi centrale e meridionale e il nord -ovest di Henan formato.
Secondo le diverse origini, il biancospino può essere diviso nel biancospino settentrionale e nel sud del biancospino. Il biancospino settentrionale è prodotto principalmente a Shandong, Hebei, Henan e in altri luoghi, mentre il Southern Hawthorn è prodotto principalmente a Zhejiang, Jiangsu, Hubei e in altri luoghi. Non vi è alcuna differenza significativa nei componenti nutrizionali tra i due, ma a causa delle differenze nel clima e nell'ambiente di crescita, il contenuto e i tipi di ingredienti funzionali come flavonoidi di biancospino e acidi organici in diverse aree di produzione variano notevolmente.
I Haw con zucchero sono uno degli spuntini di biancospino tradizionali più rappresentativi. Già nella dinastia Song Southern, sono apparsi prodotti lavorati da biancospino, Haw con coperto di zucchero.
Quindi, che tipo di biancospino è adatto per la preparazione di folle ricoperte di zucchero? Scegli varietà di biancospino settentrionali che sono grandi, densi, ben colori e hanno un rapporto di acido zucchero adatto, come Dajinxing e Waibahong. Waibahong è particolarmente adatto per produrre folli canditi, che sono dolci e aspri.
Quando si tratta di biancospino, la prima sensazione di molte persone è "denti acidi". In effetti, il contenuto di zucchero di biancospino è più del doppio di quello di mele e pere, ma poiché il contenuto di acido organico nel frutto è da due a tre volte superiore a quello di mele e pere, il biancospino ha un sapore più acido che dolce.
Fatta eccezione per una piccola parte utilizzata per un consumo fresco, la maggior parte dei biancospini viene utilizzata per la lavorazione. I prodotti di biancospino tradizionali includono principalmente folli canditi, frutta Danpi, biancospino in scatola, torta di biancospino, bevande di biancospino, marmellata di biancospino, biancospino essiccato, ecc. Con il continuo sviluppo della moderna tecnologia di trasformazione, i prodotti di biancospino si stanno gradualmente sviluppando in una direzione diversificata e prodotti tali Mentre il biancospino concentrava il succo, il vino di biancospino, la polvere di biancospino, le patatine di biancospino, il biancospino liofilizzato, lo yogurt di biancospino e il gelato al biancospino.
Tuttavia, vale la pena notare che sebbene il biancospino sia dolce, acido e ricco di nutrizione, non si consiglia di mangiarlo in grandi quantità. Inoltre, il biancospino non dovrebbe essere mangiato a stomaco vuoto. È meglio mangiare 3-5 pezzi alla volta.
La polvere di frutta di biancospino contiene una varietà di vitamine, acido tartarico, acido citrico, acido di biancospino, acido malico, ma contiene anche flavonoidi, lattoni, zuccheri, proteine, grassi e calcio, fosforo, ferro e altri minerali, l'enzima lipolitico contenuto può promuovere La digestione del cibo grasso.
La polvere di frutta di biancospino contiene una ricca vitamina e fibra dietetica e altri nutrienti, è favorevole a promuovere la secrezione di succo gastrico e succo digestivo, promuove la peristalsi gastrointestinale. La polvere di frutta di Hawthorn può migliorare la funzione immunitaria umana.
Qualsiasi esigenza, sentiti libero di contattarci. Grazie a tutti i nostri clienti per averci supportato nel 2024. Disinando la prosperità e, felicità nel 2025!